兼职彩票:必吃舒芙蕾松饼!大稻埕老宅芙稻菓室 搭配乌龙茶鲜奶油酱超罪恶

                                  制作乳酪-必吃舒芙蕾松饼!大稻埕老宅芙稻菓室 搭配乌龙茶鲜奶油酱超罪恶-极速牛牛

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                                  文、图/

                                  台北大稻埕是现今外国观光客最爱朝圣台北景点,而萍子推荐这间甜点店「芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio」,隐身在台北旧城的老宅、磨石子地板,主打现点现做的有机米舒芙蕾,并延伸生乳霜塔、乳酪蛋糕等,全部甜点都是用米制作的有机甜点,选自台东芋香米做甜点散发芋香,口感轻盈湿润、入口即化,饮料只有冷泡茶、台湾茶,是IG网美打卡甜点店。

                                  如何造访芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio ?可搭乘台北捷运「北门站、大桥头站」,步行10~15分钟,亦可骑乘UBike至大稻埕公园,再走路1分钟。吃饱喝足后,还可去附近迪化街逛逛走走。

                                  位于大稻埕周边的台湾传统老宅,前方特别用大片落地窗玻璃,加上竹帘,若隐若现,可窥探店内一景。

                                  磨石子地板,店前方展示一大直立式立牌,介绍店内贩售几款甜点,图文并茂,视觉张力,好吸引人。店前方有规划一张长桌、四人座位,户外露天骑楼位置,三五好友聚餐,坐落这儿也很不赖。

                                  「芙稻菓室」命名有双关语,取自对幸福生活向往的「福到」,还特别把用了春联方式在logo设计上,更代表着「反璞归真」的信念。

                                  室内座位不多,狭长型空间,只有四、五张桌,主要装潢走台式结合西式的风格,举头还可看到神明厅,十足的台湾味,挑选有靠背带点欧式曲木椅,充满了复古味道,磨石子地板是早年台湾老屋的格局,坐落这样的位置,暖色调灯光,多了惬意情境好好拍。

                                  高挂大红色灯笼,写上店品牌名,加上绿色植栽,充满着新意,室内因这某绿色植栽,多了半化性,更显得好拍。

                                  室内所有的木工设计,都出自店老板巧手,非常朴实质感,木头纹理,透露出大地的木纹,沉稳色调,好舒服空间,使用在台湾老屋格局中,非常融合,创造自己独特的空间美学品味。

                                  制作舒芙蕾的机器。

                                  吧台前方也提供几个位置,长板凳,直接可观看开放式厨房制作过程,人多时候,这里也可乘坐,一人来用餐,坐落这里也不怕尴尬。

                                  整大面红色墙面,好醒目,非常好看色调,一旁木架上,整齐摆放所有半手礼盒,数大之美,很壮观。

                                  生乳霜塔的玫瑰金包装专属礼盒,小巧精致。

                                  芙稻菓室以甜点为主,有舒芙蕾松饼、舒芙蕾蛋糕、生乳霜塔等,低消为每人200元,用餐限时1.5小时,无收取服务费,建议事先订位。

                                  来这里必吃舒芙蕾,现点现做需用心等候20~30分钟,点完餐后,甜点店老板直接制作,可现场近距离观看制作过程。

                                  将台湾特有的米替代面粉,彷彿将舒芙蕾这样的西式点心重新融入台湾文化里。

                                  舒芙蕾的制作器具,都干净摆放在一旁,让你现场光看就好过瘾。

                                  不一会儿,10几分钟出炉了,光看那表面酥脆层次外观,空气中散发米香,让人胃口大开,更迫不及待要品嚐。

                                  水杯自取,自行拿取,也此这里不酌收10%服务费。

                                  萍子点了大稻埕台茶舒芙蕾松饼320元,有乌龙茶鲜奶油酱、花生粉、米舒芙蕾厚松饼,价格非常不便宜,属于很高贵的甜点。以台湾有机米取代小麦粉,芙稻菓室独家研发配方的舒芙蕾松饼,鲜奶油上头有花生粉,散发花生香,若对花生过敏的饕客,可能得先跟老板说,热腾腾的舒芙蕾,充满着蛋香,光看制作跟摆盘,看似简单,却不平凡,好有水准。

                                  炭培乌龙鲜奶油香气扑鼻,画龙点睛的花生,成为一大视觉焦点。吃下一口,大稻埕台茶舒芙蕾松饼 口感轻盈湿润,入口即化,呈现天然食材的质朴美味,米香很明显,不腻口的北海道纯生鲜奶油,湿润柔软的舒芙蕾松饼非常好吃,是清爽无负担的下午茶甜点首选,让人吃完一个还想在来一份,想把整个盘子拿起来舔干净。

                                  蜜香红茶舒芙蕾乳酪蛋糕120元,切成一片贩售,也可订购整颗蛋糕,上头会插上店内品牌Logo小卡片,使用台农71号米、台茶蜜香红、澳洲乳酪、发酵奶油、大武山洗选蛋、鲜乳坊丰乐鲜乳、日本上白糖制作。

                                  蜜香红茶舒芙蕾乳酪蛋糕宛如乳酪蛋糕外观,轻轻研磨深焙出清香的台湾特有蜜香红茶、清爽的风味搭上池上芋香米的纯净,起初以为会干柴,直到吃到后,才发现原来蜜香红茶风味浓郁,呈现茶香与乳酪之间特殊风味,吃下一口带点松软口感,散发着红茶香气,宛如把喝红茶氛围变成吃红茶的口感上,看似平凡无奇的蛋糕,却可感受甜而不腻的层次,茶香融入乳酪口齿留香,彷彿打造5、60年代茶香弥漫的大稻埕在地甜点款。

                                  吃甜点就是要配茶,这里目前提供冷泡茶有:台湾柚香金萱、红玉、南非国宝茶(4款可挑选),萍子选择南非国宝茶(香草野莓风味)150元,用塑胶罐装装,喝起来点淡淡的野莓,酸甜风味,无咖啡因、无刺激性饮料,是一款很超人气、清爽的果香茶款,喝完的空罐还可以自己带回家。

                                  甜点控的萍子,朝圣了芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio,虽觉得价格很昂贵,不过也是近期吃到最有创意、最台味、好吃的舒芙蕾了,想要来品嚐的饕客,记得多带几张小朋友出走,才可享受这美味甜点,感受大稻埕老宅的甜点魅力发烧。

                                  芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio 

                                  地址:电话:营业时间:10:00~19:00(周二公休)

                                  Upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!本身是设计师,也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。、、

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